1. **抗氧化作用**：姜黄粉含有丰富的姜黄素，能够增强体内的抗氧化网络，帮助对抗自由基的损伤，从而有助于延缓衰老过程。
2. **大脑和神经系统保护**：姜黄粉对于改善阿尔茨海默病、帕金森病等神经退行性疾病有积极作用，有助于减少大脑中斑块的形成。
3. **心血管健康**：它有助于降低血压和脂质水平，减缓动脉硬化和血管堵塞的形成，保护血管内层。
4. **抗微生物作用**：姜黄粉对抗微生物、病毒、细菌、真菌和寄生虫，对治疗感染和皮肤问题有帮助。
5. **肝脏保护**：姜黄粉可以保护肝脏，防止脂肪形成和纤维化。
6. **解毒作用**：刺激肝脏的解毒过程，帮助将毒素转化为无害物质。
7. **消化改善**：姜黄粉能增加胆盐，改善消化，提高脂溶性维生素的吸收。
8. **肠道健康**：支持肠粘膜层，有助于预防自身免疫性疾病、过敏和免疫缺陷。
9. **DNA保护**：姜黄粉能直接保护DNA，减少自由基对DNA的损伤，并有助于DNA的修复。
10. **抗癌作用**：姜黄粉抑制多种癌症形成的机制，包括抑制血管生成和增强免疫系统。
11. **胰岛素敏感性**：姜黄粉有助于提高胰岛素的敏感性，对糖尿病前期和糖尿病患者有益。
12. **应激适应**：姜黄粉可以提高对压力的耐受性，对抗抑郁症和焦虑症。
13. **抗炎作用**：姜黄粉广谱抑制多种炎症通路，对抗炎症非常有效。
14. **安全性**：姜黄粉几乎没有严重的副作用，即使在高剂量下也是安全的。
此外，姜黄粉在传统医学中还有其他用途，如活血行气止痛、祛风湿利痹等，适用于治疗心腹痞满胀痛、臂痛、妇女血瘀经闭、产后瘀停腹痛、跌打损伤等症状。然而，值得注意的是，孕妇和血虚者应避免使用姜黄粉，以免引起不良反应。
总的来说，姜黄粉是一种多功能、天然的保健食品，适合在医师指导下适量使用。